MB45卤素水分测定仪应用案例--全脂牛奶

MB45卤素水分测定仪应用案例
-----全脂牛奶
选择样品：UHT全脂牛奶（3.8%牛奶脂肪，均质化，1升）
参考方法：烘箱法
仪器：烘箱、铝盘、清洁移液器、AP250D 变量程天平、干燥器
样品制备/操作：
在110℃下，将铝盘在烘箱中烘干1小时，随后将其放入冷却干燥器中。应用移液器将
牛奶移入已预先称量并干燥的铝盘中，进行称量。在90℃，将样品在烘箱中浓缩蒸发30分
钟。随即在102℃对样品进行干燥。在预定的干燥时间结束后，将样品放入冷却干燥器中再
进行称量。重复上述操作直至规定的衡重范围。
样品重量 5g
干燥温度 102℃
干燥时间 4小时（2/1/1）
水份含量（平均6次测量） 87.45%
标准偏差 0.01％
卤素水份仪方法
仪器：OHAUS45卤素水份测定仪，配置的铝盘、配置的玻璃纤维过滤器
样品制备/操作：
对 MB45 进行设置。将带有玻璃纤维过滤器的铝盘去皮。用移液器将样品平均分布在
铝盘中并盖上玻璃纤维过滤器。开始干燥程序。
仪器设置MB45
干燥程序 阶梯加热方式
关闭模式 A90（90秒内平均重量流失少于1mg）干燥温度 83℃
样品重量（±10％） 2.5g
斜率 无 定时器设置 无
第一阶段时间 3分钟 第一阶段温度 180℃
第二阶段时间 2分钟 第二阶段温度 105℃
自由关闭模式 无[mg]/无[秒]
结果：
水份含量（平均6次测量） 87.16%
标准偏差 0.54％
平均干燥时间 8分钟
两种测量方法结果的对比充分显示了MB45卤素水分测定仪的测量结果的可靠性.

MB45卤素水分测定仪是一款专业的用于快速准确测量各种样品中水分含量的高端设备，尤其在乳制品行业中具有广泛应用。在这个应用案例中，MB45仪器被应用于全脂牛奶的质量控制与检测过程中。 全脂牛奶因其丰富的营养价值，对水分含量的要求严格，过高或过低的水分含量都可能影响其品质、口感和保质期。MB45卤素水分测定仪通过非接触式的红外线（卤素）技术，能够在短时间内精准测定全脂牛奶中的水分含量，该方法具有快速、灵敏、无破坏样品的优点，避免了传统烘干法可能带来的温度变化对牛奶质地和营养成分的影响。 具体的应用场景可能是，在鲜奶生产线的各个阶段，如原料验收、生产过程监控以及成品出厂检验等环节，MB45都会作为质量控制的重要工具，实时提供可靠的数据支持，确保每一批次全脂牛奶符合食品安全法规和行业标准所规定的水分指标，从而保障产品质量和消费者健康。